Te midden van de tentoonstellingen van moderne en hedendaagse kunst, heeft Musée Estrine een educatief centrum ingericht dat is gewijd aan Vincent van Goghs kunst en leven. Het museum brengt een hommage aan de meesterwerken die Van Gogh creëerde in Saint-Rémy-de-Provence, waarvan vele een stempel hebben gedrukt op de moderne kunstgeschiedenis.