Vincent van Gogh viene ricoverato nell'ospedale psichiatrico Saint-Paul-de-Mausole di Saint-Rémy-de-Provence da maggio 1889 a maggio 1890. Ha un suo atelier, è molto ammirato dal personale ed è il solo paziente che può uscire dalla struttura. In ospedale e nei dintorni, Van Gogh realizza circa 100 disegni e 150 quadri, tra cui gli Iris, Il campo di grano con mietitore, Notte stellata e numerosi dipinti di ulivi e cipressi. I dintorni di questa storica località, in particolare il monastero e la cappella romanica, sono rimasti come il pittore li ha conosciuti. È possibile visitare una ricostruzione della stanza dell’artista.